Installé sur les hauteurs de la Margeride, sur un territoire vaste et préservé, Gaël Blanc travaille seul et vend au détail, jamais en gros. Apiculteur expérimenté, il contrôle le processus de production du début à la fin et vends principalement sur les marchés de Lozère et d'ailleurs. Vous pouvez retrouver ses pots de miel au Bureau d'Information Touristique du Malzieu-Ville (500gr ou 1kg) et l'ensemble de ses produits sur les marchés, notamment celui du jeudi matin à Saint-Chély-d'Apcher et du mardi matin au Malzieu-Ville.