Ancienne place forte des Mercœur constituée d'un donjon circulaire de 1252 et d'un corps de logis, remanié aux XVIe et XVIIIe siècles, ce Château du Moyen-Age contrôle le chemin de Saint Jacques de Compostelle qui franchit la Margeride.
Occupant une position très forte, au sommet d’une butte granitique dominant le bassin de la Seuge, le château d’Esplantas a été construit par Odilon de Mercoeur, évêque de Mende de 1247 à 1274 pour protéger le flanc sud de ses possessions sauguaines. Le donjon cylindrique, dérivé des tours maîtresses érigées par Philippe Auguste, date de 1252, ainsi que l’atteste l’analyse dendrochronologique d’un poutrage en chêne demeuré en place.
Château d’Esplantas, Saugues
Le logis qui enveloppe en partie le donjon, sur un plan polygonal, a été remanié aux XVIe et XVIIe siècles.

L’ensemble du château a fait l’objet d’importants travaux de restauration.
Sauvé de la ruine, il a ainsi pu être ouvert à la visite.
Il est inscrit à l’Inventaire des Monuments Historique